健康にいい！ミョウガに含まれる栄養と健康効果について 茗荷(みょうが)はショウガ科ショウガ属に分類される多年草で、東アジアの温帯の地域が原産だと言われていて、日本では高知県、奈良県、和歌山県、群馬県、秋田県、宮城県などで栽培されています。花穂…

健康にいい！アンズに含まれる栄養と健康効果10選について 杏子(あんず)とはバラ科サクラ属に分類される果物のことで、中国が原産地だと言われていて、日本では長野県や山梨県、山形県などで栽培されています。アンズは生食するほかに、ジャムやジュース、シ…

健康にいい！クルマエビに含まれる栄養と健康効果8選について 車海老(くるまえび)は十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種で、インド太平洋沿岸に広く分布しています。体長は15㎝ほどの大きさで、波が穏やかな内湾や汽水域の砂泥底に生息していて、食性…

健康にいい！大福に含まれる栄養と健康効果11選について 大福とは小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子のことで、緑茶やほうじ茶などの日本茶と相性が良く、一緒に食べると美味しいですよね。また、大福はバリエーションも豊富で、豆やヨモギ、イチゴ、栗、カス…

健康にいい！カクテキに含まれる栄養と健康効果10選について カクテキとは大根、塩、ヤンニョムなどで作る大根のキムチのことで、白菜や胡瓜のキムチと並ぶ人気のある漬け物のひとつです。カクテキはピリ辛で食感は沢庵に似ていて、韓国料理や白飯などと一緒…

健康にいい！豚マメに含まれる栄養と健康効果10選について 豚マメとは豚の腎臓のことで、高タンパク低脂肪で、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含んでいるのが特徴です。豚マメには臭みがあるので、表面の皮を除き、半分に切って水漬けし、白い筋を取り…

健康にいい！キスに含まれる栄養と健康効果9選について 鱚(きす)とはスズキ目スズキ亜目キス科に分類される魚類の総称で、南アメリカから日本、オーストラリアにかけてのインド洋や西部太平洋に分布しています。全長は40㎝ほどの大きさで、海岸付近の砂底に…

健康にいい！オクラに含まれる栄養と健康効果11選について オクラとはアオイ科トロロアオイ属に分類される植物の果実のことで、アフリカ北東部が原産地だと言われていて、熱帯や温帯の地域で栽培されています。オクラはオクラ納豆や肉巻き、炒め物、煮物、天…

健康にいい！ビワに含まれる栄養と健康効果8選について 枇杷(びわ)とはバラ科ビワ属に分類される果物のことで、中国南西部が原産だと言われていて、日本では九州や四国、和歌山県、千葉県、静岡県などで栽培されています。ビワは生食するほかに、ゼリーやジ…

健康にいい！「海のパイナップル」ホヤに含まれる栄養と健康効果8選について ホヤ(海鞘)は尾索動物亜門ホヤ綱に分類される海産動物の総称で、2000以上の種が知られていて、日本や韓国、フランス、チリなどで食用として利用されます。ホヤは刺身や酢の物、焼…

健康にいい！ワッフルに含まれる栄養と健康効果10選について ワッフルとは小麦粉、卵、牛乳、バター、砂糖、イーストなどを原料に作るお菓子のことで、格子状の模様が入っているのが特徴です。ワッフルはそのまま食べるほかに、生クリームやカスタードクリー…

健康にいい！牛ハツに含まれる栄養と健康効果7選について 牛ハツとは牛の心臓のことで、高タンパク高カロリーで、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるのが特徴です。牛ハツはサクサクとした柔らかい食感で、焼肉や串焼き、炒め物、煮込み料理、刺身、コン…

健康にいい！生ハムに含まれる栄養と健康効果8選について 生ハムとは、豚のモモ肉やロース肉を塩漬けした後に、乾燥したところに吊し、熟成させたもののことで、「プロシュート」または「プロシュット」などとも呼ばれます。生ハムはメロンやアボカド、チー…

健康にいい！鮎に含まれる栄養と健康効果11選について 鮎(あゆ)はキュウリウオ科アユ属に分類される川や海を回遊する魚で、日本を中心にアジア一帯に分布しています。全長は10～30㎝ほどの大きさで、藻類がある河川に生息していて、主に石についた藻類を捕食…

健康にいい！枝豆に含まれる栄養と健康効果11選について 枝豆(えだまめ)とは、成熟する前の大豆を収穫し食用にしたもののことで、ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富に含まれているのが特徴です。枝豆は塩茹で、焼き枝豆、卵焼き、から揚げ、さつま揚げ、コ…

健康にいい！「世界三大フルーツ」マンゴーに含まれる栄養と健康効果11選について 世界三大フルーツにひとつであるマンゴーはムクロジ目ウルシ科に分類される果物で、インドからインドネシア半島周辺が原産だと言われていて、世界各地で栽培されています。現…

健康にいい！ドジョウに含まれる栄養と健康効果7選について ドジョウはコイ目ドジョウ科に分類される淡水魚で、日本や中国、台湾、朝鮮半島などに分布しています。全長は10～15㎝ほどの大きさで、水田や湿地などに生息していて、食性は主にユスリカの幼虫な…

健康にいい！コッペパンに含まれる栄養と健康効果9選について コッペパンとは強力粉や薄力粉、砂糖、塩、バター、ドライイースト、牛乳などを原料に作る日本発祥のパンのことで、そのまま食べるほかに、焼きそばパンやホットドッグ、揚げパン、カツサンド、…

健康にいい！豚レバーに含まれる栄養と健康効果10選について 豚レバーとは豚の肝臓のことで、高タンパク低脂肪で、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含んでいるのが特徴です。豚レバーは、ほんのりとした甘味とコクがあり、ソテーやレバニラ炒め、煮物、…

健康にいい！サラミに含まれる栄養と健康効果8選について サラミとは豚の挽き肉に塩やラード、ハーブ、スパイス、ラム酒などを混ぜ、腸詰めしてから乾燥熟成させたもののことで、イタリア発祥のドライソーセージに一種です。サラミはピザやサラダ、炒め物、…

健康にいい！アナゴに含まれる栄養と健康効果11選について 穴子(あなご)はウナギ目アナゴ科に分類される魚の総称で、熱帯から温帯の海に広く分布しています。全長は30㎝ほどから1ｍほどの大きさで、砂泥底や岩礁域などに生息していて、食性は小魚や甲殻類、…

健康にいい！シシトウに含まれる栄養と健康効果11選について シシトウはナス科トウガラシ属に分類されるトウガラシの甘味種で、中南米が原産だと言われています。シシトウは味噌炒めや甘辛炒め、中華炒め、照り焼き、天ぷら、煮物、和え物、南蛮漬け、アヒー…

健康にいい！パイナップルに含まれる栄養と健康効果11選について パイナップルはイネ目パイナップル科に分類される多年草で熱帯アメリカが原産だと言われています。パイナップルは生食するほかに、酢豚やチャーハン、ケーキ、ジュース、プルールポンチ、ジャ…

健康にいい！トビウオに含まれる栄養と健康効果10選について トビウオとはダツ目トビウオ科に分類される魚の総称で、太平洋、インド洋、大西洋の亜熱帯から温帯の海などに分布しています。最大の種で全長は30～40㎝ほどの大きさで、海の表層近くに生息してい…

健康にいい！大葉に含まれる栄養と健康効果11選について 大葉(シソ)はシソ科シソ属に分類される一年生植物で、中国が原産だと言われていて、世界各地で栽培されています。大葉は特有の香りと辛味があり、和洋中の様々な料理に幅広く利用され、海鮮丼や手巻き…

健康にいい！手羽元に含まれる栄養と健康効果10選について 手羽元とは鶏の翼の根元部分のことで、ウィングスティックとも呼ばれていて、手羽先に比べてアッサリしていて脂身が少ないのが特徴です。手羽元は柔らかい食感でボリュームがあり、焼き物や唐揚げ、…

健康にいい！スズキに含まれる栄養と健康効果10選について スズキはスズキ目スズキ亜科スズキ科に分類される魚で、北海道南部から九州までの日本列島沿岸と朝鮮半島東・南部・沿海州などに分布しています。全長は最大1ｍ程の大きさで、海岸近くや河川に生息…

健康にいい！パプリカに含まれる栄養と健康効果8選について パプリカはナス科トウガラシ属に分類される多年草で、ピーマンを成熟させたもののことです。パプリカはピーマンと比べてクセがなく甘みが強いのが特徴で、炒め物や煮物、マリネ、ピクルス、ラタト…

健康にいい！ピーマンに含まれる栄養と健康効果7選について ピーマンとはナス科トウガラシ属に分類される一年生植物の未成熟な果実のことで、中央アメリカから南アメリカの熱帯地方が原産地だと言われていて、日本では茨城県や宮崎県、高知県などで栽培され…

健康にいい！サクランボに含まれる栄養と健康効果10選について サクランボとはバラ科サクラ属サクラ亜属に分類される果実のことで、東洋系とヨーロッパ系があり、日本で栽培されるサクランボの大半はヨーロッパ系です。サクランボはそのまま食べるほかに、ジ…