健康にいい！ミカン(温州みかん)に含まれる栄養と健康効果８選について

健康にいい！ミカン(温州みかん)に含まれる栄養と健康効果８選について

普段、私たちが食べているミカンは温州蜜柑(うんしゅうみかん)というもの

で、日本の不知火海沿岸が原産だと言われています。主に関東以南の暖地で栽

培されていて、大きく極早生、早生、中生、普通、晩生の５つに分類され、品

種数は100種類以上あります。ミカンは冬を代表する果物の１つで、コタツで

食べるミカンは美味しいですよね。そんなミカンには一体どんな栄養が含まれ

ていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はミカンに含まれる栄

養と健康効果８選についてお伝えしていきます。

ミカン(温州みかん)に含まれる栄養と健康効果８選について

ミカンは、タンパク質、脂質、炭水化物、β－カロテン(ビタミンA)、ビタミン

B群(ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシン、ビタミンB６、葉酸、パントテ

ン酸、ビオチン)、ビタミンC、ビタミンE、ヘスペリジン(ビタミンP)、β－ク

リプトキサンチン、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リ

ン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、食物繊維などの栄養が含まれていて、「免疫力

アップ」「疲労回復」「便秘解消」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」

「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があります。

免疫力アップ

偏った食生活や、加齢、冷え、ストレスなどが原因で免疫力は低下してしまう

と、風邪やインフルエンザなどのウイルス感染や食中毒などの細菌感染を起こ

しやすくなってしまいます。ミカンに含まれるビタミンAには喉や鼻などにあ

る粘膜や、血管を健康な状態に保つことで、細菌やウイルスに感染することを

防ぐ働きがあります。また、免疫機能を担う白血球のひとつである好中球の活

性維持や増強に関与する働きや、ウイルスの増殖を阻止する働きがあるインタ

ーフェロンの生成を促進する効果や、粘膜の形成に関与し、口や鼻からウイル

スが侵入するのを防ぐ効果などがあるビタミンCや、抗酸化作用によって免疫

細胞が働きにくくなる原因である活性酸素を除去し抑制することで免疫細胞を

活性化させる働きがあるビタミンE、ビタミンCと協力して、コラーゲンの生成

を促すことで、様々な細胞を密に繋ぎウイルスの侵入を抑制する働きがあると

考えられているヘスペリジン(ビタミンP)や、免疫の為に必要なタンパク質の生

成を助ける働きがあるパントテン酸や葉酸、免疫機能を維持する効果のある免

疫グロブリンという抗体の生成に関与するビタミンB6や、細胞がウイルスや細

菌に感染するとシグナルとなって免疫細胞を活性化させる働きがある亜鉛、白

血球などの免疫細胞や、免疫に関わる酵素の材料となる働きがあるタンパク質

なども含まれているので、ミカンには免疫力をアップする効果があると言えま

す。

疲労回復

人間の身体は、病気、栄養不足、運動不足、睡眠不足、ストレスなどによっ

て、疲れてしまうと疲労状態になってしまいます。ミカンに多く含まれるビタ

ミンB群には、エネルギーを生み出すために欠かせない三大栄養素である糖

質、脂質、タンパク質の分解や代謝に必要な酵素を補酵素としてサポートする

重要な働きがあり、エネルギー不足による疲労を防ぐ効果があります。また、

筋肉を修復することで、筋肉が弱り、内臓の働きが衰えて疲労しやすくなるの

を防ぐ働きがあるタンパク質や、血糖値を正常な値に維持することで疲れにく

くする働きがある炭水化物(糖質)、疲労回復に効果のある栄養素の吸収を大幅

にアップさせる働きがあるビタミンCや、ビタミンCの吸収を高め、効能の持続

時間をのばすなどの働きがあるビタミンPなども含まれているので、ミカンに

は疲労を回復する効果があると言えます。

便秘解消

ミカンには便秘解消に良い食物繊維が含まれています。食物繊維とは人間の消

化酵素では消化されない食事成分のこと言い、タンパク質、脂質、炭水化物な

どは、消化液の酵素によって消化され、小腸から体の中に吸収されていきます

が、食物繊維は消化酵素の作用を受けずに小腸を通過して大腸まで達し、便の

体積を増やす材料となるとともに、大腸内で腸内細菌の餌として腸内環境を整

えるなどの働きがあります。また、善玉菌を増やす乳酸菌の栄養素となり、腸

の蠕動運動(ぜんどううんどう)の働きを活発にして、便通をスムーズにする働

きがあるビタミンCやビタミンEなども含まれているので、ミカンには便秘を解

消する効果があると言えます。

目の健康維持

テレビや、スマートフォン、インターネットなどを長時間使い続けてしまうと

目が疲れてしまいますが、ミカンに含まれるビタミンCには抗酸化作用があ

り、この抗酸化作用には目を光障害から保護することで、パソコンやスマート

フォンなどを長時間使用することによる眼精疲労の改善や、加齢性の目の病気

である白内障や加齢黄斑変症などを予防する効果があります。また、目の結膜

を活性化させる働きによって、目の潤いを保つのをサポートする効果や視覚情

報を脳に伝えるロドプシンという物質の再合成を促進する働きなどがあるビタ

ミンAや、目の周辺の筋肉の疲れを和らげる働きがあるビタミンB１、目の粘膜

を正常にする働きがあるビタミンB２や、目の水晶体の代謝と免疫機能を高め

る働きがあるビタミンB６、血行促進作用によって疲れ目やドライアイの防止

や老眼予防に効果があるビタミンEや、視神経の伝達をサポートする働きがあ

る亜鉛なども含まれているので、ミカンには目を健康に維持する効果があると

言えます。

骨や歯の健康維持

カルシウムが不足してしまうと、血液中のカルシウム濃度を一定に保つため

に、骨に貯蔵されているカルシウムを血液中に溶かし出し、カルシウム濃度を

一定に保ちます。なので、カルシウム不足が長期間に渡って続いてしまうと、

骨がもろくなり、骨粗鬆症や軟骨化症などの病気になりやすくなってしまいま

す。ミカンには骨や歯を作るのに必要な主成分であるカルシウムが含まれてい

ます。また、破骨細胞数を減少させて、骨吸収を抑制し、骨代謝を改善するな

どの働きを持つ可能性があるβ－クリプトキサンチンも含まれているので、ミ

カンには骨や歯を健康に維持する効果があると言えます。

精神の安定

現代社会はストレスを受けることがとても多く、ストレスをためて生活してい

る方が増えています。人間の身体はストレスを感じると、その状況に対応する

ためにストレスを緩和する働きがある副腎皮質ホルモン(抗ストレスホルモン)

を分泌します。ミカンにはこの抗ストレスホルモンを生成し分泌する際に必要

不可欠な成分であるビタミンCが含まれています。また、糖質の代謝を促進す

ることでイライラの解消に効果があるビタミンB１や、抗ストレスホルモンの

合成を促進する働きによってストレスを緩和する効果があるパントテン酸、神

経の興奮や緊張を緩和する働きによって、神経機能や精神面が不調になるのを

防ぐ効果のあるカルシウムなども含まれているので、ミカンにはストレスを緩

和し精神を安定させる効果があると言えます。

老化防止

体に侵入したウイルスや細菌を攻撃する働きがある活性酸素が過剰に働くと正

常な細胞にも攻撃をしてしまいます。これにより細胞内や核酸、血管内などの

体の様々な部位に悪影響を与えてしまい、老化の要因となってしまいます。ミ

カンに含まれるビタミンCや、ビタミンE、β－カロテン、β－クリプトキサンチ

ン、ヘスペリジン(ビタミンP)などには抗酸化作用があり、増えすぎてしまった

活性酸素を除去し抑制する働きによって、活性酸素が過剰に働き正常な細胞を

攻撃してしまうのを防ぐ効果があるので、ミカンには老化を防止する効果があ

ると言えます。

美肌効果

ミカンに豊富に含まれるビタミンCには美肌作りに欠かせない、コラーゲンの

生成を助ける働きや、シミやソバカス、シワや肌荒れ、ニキビの炎症などを防

ぐ効果があります。また、肌のターンオーバーを正常に保ち、肌をスベスベに

する働きがあるビタミンAや、血液循環を促すことで、クマやくすみを改善す

る働きや、肌の新陳代謝を向上させるなどの効果があるナイアシン、脂質の代

謝に関与し過酸化脂質を分解する働きによって、過酸化脂質が原因のひとつと

して考えられている大人ニキビを予防する効果のあるビタミンB2や、抗酸化作

用により体のサビと言われる過酸化物質が生成されるのを防ぎ、くすみの原因

を作りにくくする働きがあるビタミンEや、β－カロテン、β－クリプトキサン

チン、ヘスペリジンなども含まれているので、ミカンには美肌効果があると言

えます。

最後に

今回はミカンに含まれる栄養と健康効果８選についてお伝えしました。ミカン

はビタミン類を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「便秘解

消」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「老化防止」「美

肌効果」などの健康効果があるので、ミカンは健康にいい果物と言えますが、

食べ過ぎてしまうと、ミカンに含まれるカロテノイド類が皮膚の角質層や表

皮、皮下脂紡織に沈着し、皮膚が黄色くなる柑皮症(かんぴしょう)を起こす可

能性があるので注意しましょう。