健康にいい！麻婆茄子に含まれる栄養と健康効果10選について 麻婆茄子とは、挽肉やナス、薬味などを炒め煮にした四川料理のことで、一食あたりのカロリーは171キロカロリーほどで、ビタミンB群やビタミンK、モリブデンなどの栄養を多く含んでいるのが特徴で…