健康にいい！キウイフルーツに含まれる栄養と健康効果８選について

健康にいい！キウイフルーツに含まれる栄養と健康効果８選について

キウイフルーツはマタタビ科マタタビ族の雌雄異株の落葉蔓性植物です。その名の由来

は、キウイフルーツがニュージーランドからアメリカ合衆国へ輸出されるようになった

際、ニュージーランドのシンボルである鳥の「kiwi(キーウィ)」に因んで命名されたと言

われています。キウイフルーツは甘く、酸味があり、デザートやサラダなどで食べると

美味しいですよね。そんなキウイフルーツには一体どんな栄養が含まれていて、どのよ

うな健康効果があるのでしょうか。今回はキウイフルーツに含まれる栄養と健康効果８

選についてお伝えしていきます。

キウイフルーツに含まれる栄養と健康効果８選について

キウイフルーツはフルーツの王様と呼ばれるほど栄養価が高い果物の1つで、タンパク

質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群(ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシ

ン、ビタミンB６、葉酸、パントテン酸、ビオチン)、ビタミンC、ビタミンE、ナトリ

ウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレ

ン、食物繊維などの栄養が含まれていて、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予

防」「便秘解消」「目の健康維持」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健

康効果があります。

免疫力アップ

偏った食生活や、加齢、冷え、ストレスなどが原因で免疫力は低下してしまいます。キ

ウイフルーツに含まれているタンパク質には白血球などの免疫細胞や、免疫に関わる酵

素の材料となる働きがあります。また、喉や鼻などにある粘膜や、血管を健康な状態に

保つことで、細菌やウイルスに感染することを防ぐ働きがあるビタミンAや、免疫機能

を担う白血球のひとつである好中球の活性維持や増強に関与する働きや、ウイルスの増

殖を阻止する働きがあるインターフェロンの生成を促進する効果や、粘膜の形成に関与

し、口や鼻からウイルスが侵入するのを防ぐなどの効果があるビタミンC、抗酸化作用

によって免疫細胞が働きにくくなる原因である活性酸素を除去し抑制することで免疫細

胞を活性化させる働きがあるビタミンEやセレン、免疫の為に必要なタンパク質の生成

を助ける働きがあるパントテン酸や葉酸、免疫機能を維持する効果のある免疫グロブリ

ンという抗体の生成に関与するビタミンB6や、細胞がウイルスや細菌に感染するとシグ

ナルとなって免疫細胞を活性化させる働きがある亜鉛なども含まれているので、キウイ

フルーツには免疫力をアップする効果があると言えます。

疲労回復

人間の身体は、病気、栄養不足、運動不足、睡眠不足、ストレスなどによって、疲れて

しまうと疲労状態になってしまいます。キウイフルーツに含まれるビタミンB群には、

エネルギーを生み出すために欠かせない三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の分

解や代謝に必要な酵素を補酵素としてサポートする重要な働きがあり、エネルギー不足

による疲労を防ぐ効果があります。また、筋肉を修復することで、筋肉が弱り、内臓の

働きが衰えて疲労しやすくなるのを防ぐ働きがあるタンパク質や、血糖値を正常な値に

維持することで疲れにくくする働きがある炭水化物(糖質)、疲労回復に効果のある栄養

素の吸収を大幅にアップさせる働きがあるビタミンCなども含まれているので、キウイ

フルーツには疲労を回復する効果があると言えます。

高血圧の予防

偏った食生活、肥満、喫煙、過度な飲酒、ストレスなどが原因で血圧が高くなってしま

うと高血圧になってしまいますが、キウイフルーツに含まれるカリウムには高血圧の原

因の一つである過剰に摂取しすぎたナトリウム(塩分)を排出し、体内の水分濃度を調整

する働きがあります。また、血管を緩めることで、血圧の上昇を抑える働きがあるマグ

ネシウムや、体内で使用されたナトリウムの排出を促進し血圧を下げる働きがあるタン

パク質なども含まれているので、キウイフルーツには高血圧を予防する効果がありま

す。

便秘解消

キウイフルーツには便秘解消に良い食物繊維が含まれています。食物繊維とは人間の消

化酵素では消化されない食事成分のこと言い、タンパク質、脂質、炭水化物などは、消

化液の酵素によって消化され、小腸から体の中に吸収されていきますが、食物繊維は消

化酵素の作用を受けずに小腸を通過して大腸まで達し、便の体積を増やす材料となると

ともに、大腸内で腸内細菌の餌として腸内環境を整えるなどの働きがあります。また、

善玉菌を増やす乳酸菌の栄養素となり、腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)の働きを活発

にして、便通をスムーズにする働きがあるビタミンCやビタミンEなども豊富に含まれ

ているので、キウイフルーツには便秘を解消する効果があると言えます。

目の健康維持

テレビや、スマートフォン、インターネットなどを長時間使い続けてしまうと目が疲れ

てしまいますが、キウイフルーツに含まれるビタミンCやセレンには抗酸化作用があ

り、この抗酸化作用には目を光障害から保護することで、パソコンやスマートフォンな

どを長時間使用することによる眼精疲労の改善や、加齢性の目の病気である白内障や加

齢黄斑変症などを予防する効果があります。また、目の結膜を活性化させる働きによっ

て、目の潤いを保つのをサポートする効果や視覚情報を脳に伝えるロドプシンという物

質の再合成を促進する働きなどがあるビタミンAや、目の周辺の筋肉の疲れを和らげる

働きがあるビタミンB１、目の粘膜を正常にする働きがあるビタミンB２や、目の水晶体

の代謝と免疫機能を高める働きがあるビタミンB６、血行促進作用によって疲れ目やド

ライアイの防止や老眼予防に効果があるビタミンEや、視神経の伝達をサポートする働

きがある亜鉛なども含まれているので、キウイフルーツは目を健康に維持するのに効果

的な果物と言えます。

精神の安定

現代社会はストレスを受けることがとても多く、ストレスをためて生活している方が増

えています。人間の身体はストレスを感じると、その状況に対応するためにストレスを

緩和する働きがある副腎皮質ホルモン(抗ストレスホルモン)を分泌します。キウイフル

ーツにはこの抗ストレスホルモンを生成し分泌する際に必要不可欠な成分であるビタミ

ンCが豊富に含まれています。また、糖質の代謝を促進することでイライラの解消に効

果があるビタミンB１や、抗ストレスホルモンの合成を促進する働きによってストレス

を緩和する効果があるパントテン酸、神経の興奮や緊張を緩和する働きによって、神経

機能や精神面が不調になるのを防ぐ効果のあるカルシウムなども含まれているので、キ

ウイフルーツにはストレスを緩和し精神を安定させる効果があると言えます。

老化防止

体に侵入したウイルスや細菌を攻撃する働きがある活性酸素が過剰に働くと正常な細胞

にも攻撃をしてしまいます。これにより細胞内や核酸、血管内などの体の様々な部位に

悪影響を与えてしまい、老化の要因となってしまいます。キウイフルーツに含まれるビ

タミンCやビタミンE、セレンなどには抗酸化作用があり、増えすぎてしまった活性酸

素を除去し抑制する働きによって、活性酸素が過剰に働き正常な細胞を攻撃してしまう

のを防ぐ効果があるので、キウイフルーツには老化を防止する効果があると言えます。

美肌効果

キウイフルーツに豊富に含まれるビタミンCには美肌作りに欠かせない、コラーゲンの

生成を助ける働きや、シミやソバカス、シワや肌荒れ、ニキビの炎症などを防ぐ効果が

あります。また、血液循環を促すことで、クマやくすみを改善する働きや、肌の新陳代

謝を向上させるなどの効果があるナイアシンや、脂質の代謝に関与し過酸化脂質を分解

する働きによって、過酸化脂質が原因のひとつとして考えられている大人ニキビを予防

する効果のあるビタミンB2や、抗酸化作用により体のサビと言われる過酸化物質が生成

されるのを防ぎ、くすみの原因を作りにくくする働きがあるビタミンEやセレン、肌の

ターンオーバーを正常に保ち、肌をスベスベにする働きがあるビタミンAなども含まれ

ているので、キウイフルーツには美肌効果があると言えます。

最後に

今回はキウイフルーツに含まれる栄養と健康効果についてお伝えしました。キウイフル

ーツを買うときは外皮に傷なく、部分的に柔らかくなっている部位がない綺麗なものを

選ぶと良いでしょう。キウイフルーツはビタミンCやビタミンEなどの栄養が豊富に含

まれていて、健康面で役立つこと間違いなしなので、機会があったら是非食べてみては

いかがでしょうか。