健康にいい！麻婆茄子に含まれる栄養と健康効果6選について 麻婆茄子とは、挽肉・薬味・茄子などを炒め煮にした中華料理のことで、一人前あたりのカロリーは171キロカロリーほどで、モリブデンやビタミンKなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな麻…