健康にいい!小麦粉(薄力粉)に含まれる栄養と健康効果11選について 小麦粉はタンパク質の割合と形成されるグルテンの性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉に分類されます。薄力粉は小麦を挽いて作った穀粉のタンパク質の割合が8.5%以下のもののことで、主…
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