健康にいい!タピオカに含まれる栄養と健康効果5選について

 

健康にいい!タピオカに含まれる栄養と健康効果5選について

f:id:dukemaguro:20191112005352j:plain

タピオカの原料はキャッサバという芋の根や茎から抽出されたデンプンで、お

菓子の材料や料理のとろみ付けなどに利用されます。また、つなぎとして紙の

強度を上げるための薬剤の原料としても利用されています。タピオカはモチモ

チした食感で、黒糖ミルクティーストレートティー、抹茶ミルク、ウーロン

ミルクティー、ココナッツミルクなどの色々な味のドリンクと組み合わせて飲

むと美味しいですよね。そんなタピオカには一体どんな栄養が含まれていて、

どのような健康効果があるのでしょうか。今回はタピオカに含まれる栄養と健

康効果5選についてお伝えしていきます。

 

 

タピオカに含まれる栄養と健康効果5選について

タピオカには、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カリウム、カルシ

ウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどの栄養が含まれてい

て、「高血圧の予防」「貧血の予防」「便秘解消」「骨や歯の健康維持」「精

神の安定」などの健康効果があります。

 

高血圧の予防

偏った食生活、肥満、喫煙、過度な飲酒、ストレスなどが原因で血圧が高くな

ってしまうと高血圧になってしまいますが、タピオカに含まれるカリウムには

高血圧の原因の一つである過剰に摂取しすぎたナトリウム(塩分)を排出し、体

内の水分濃度を調整する働きがあります。また、血管を緩めることで、血圧の

上昇を抑える働きがあるマグネシウムや、体内で使用されたナトリウムの排出

を促進し血圧を下げる働きがあるタンパク質なども含まれているので、タピオ

カには高血圧を予防する効果があります。

 

貧血の予防

血液中で酸素運搬の役割を果たすヘモグロビンを構成する重要な成分のひとつ

である鉄が不足してしまうと、ヘモグロビンが体内で生成されずに減少してし

まい、貧血になってしまいます。タピオカにはヘモグロビンを生成するのに必

要な成分である鉄が含まれています。また、造血を助ける働きによって、貧血

を予防する効果がある亜鉛や銅なども含まれているので、タピオカには貧血を

予防する効果があると言えます。

 

便秘解消

タピオカのデンプンには難消化性再結晶アミロースという炭水化物が含まれて

います。この難消化性再結晶アミロースは通常のデンプンと異なり、胃で消化

されにくく、小腸で吸収されないで大腸まで届き、大腸内で腸内細菌に分解さ

れて、大腸内の悪玉菌が増殖するのを防ぐ働きや、蠕動運動を活発にして排便

を促す効果などがある短鎖脂肪酸を生産するので、タピオカには便秘を解消す

る効果があると言えます。

 

骨や歯の健康維持

カルシウムが不足してしまうと、血液中のカルシウム濃度を一定に保つため

に、骨に貯蔵されているカルシウムを血液中に溶かし出し、カルシウム濃度を

一定に保ちます。なので、カルシウム不足が長期間に渡って続いてしまうと、

骨がもろくなり、骨粗鬆症や軟骨化症などの病気になりやすくなってしまいま

す。タピオカには骨や歯を作るのに必要な主成分であるカルシウムが含まれて

いるので、タピオカには骨や歯を健康に維持する効果があると言えます。

 

精神の安定

現代社会はストレスを受けることがとても多く、ストレスをためて生活してい

る方が増えています。タピオカには神経の興奮や緊張を緩和する働きによっ

て、神経機能や精神面が不調になるのを防ぐ効果があるカルシウムが含まれて

いるので、タピオカにはストレスを緩和し精神を安定させる効果があると言え

ます。

 

最後に

今回はタピオカに含まれる栄養と健康効果5選についてお伝えしました。タピ

オカジュースは美味しいので、ついつい飲み過ぎてしまいますが、タピオカは

糖質とカロリーが高いので、摂り過ぎは体に悪く、肥満の原因にもなってしま

うので、食べ過ぎには注意しましょう。